餐廳名稱：ZARGES
地址：Kalbächer Gasse 10 - Fressgass' 60313 Frankfurt am Main
官網：http://www.zarges-frankfurt.com/#_=_，可線上預訂
地鐵：【U】及【S】的Hauptwache站
德國米奇林餐廳指南：http://restaurant.michelin.de/
2012年第一次進到這家餐廳，甫一入座，有種不妙的感覺，菜單上竟然有米奇林的標誌，抱著戒慎恐懼的心看著菜單，像我這種鄉下人哪敢吃這麼好的料理呀!!
定睛一看，每道菜也才15~30歐元左右，湯也10幾歐元，詳見官網菜單，餐廳受米奇林評鑑，水準至少不在話下，餐點以法式料理為主，當然為符合當地方風情也有德式餐點及漢堡，下午茶的部分也提供點心及咖啡
位處Kalbächer Gasse道上
每年受米奇林評鑑
菜單上就有米奇林寶寶頭
餐廳內裝典雅
第一次來市挑選戶外座位，
不知道原來裡面是這麼豪華
對於歐洲高級餐廳的印象，就是要原木裝潢的吧檯、壁飾
2012年就是看到這一頁，才驚覺走錯地方了
幸好價格挺平實的
麵包墊胃用
奧妙之處在於巧妙運用他國料理融合得恰如其分，
西方的牛排，搭上東方的香米
韃鞳生牛肉Steak tartare
有時不限於使用牛肉，也有馬肉或魚肉。把蛋打散伴著生蛋黃及香料、佐菜一同入口，只要肉夠鮮，其實吃起來不會很可怕~
但也無法形容出她美味在哪...
韃靼牛肉，是新鮮的牛肉、馬肉用刀剁碎而成的一道菜式。傳統吃法通常加上鹽、鮮磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬、喼汁；義大利式吃法又加上洋蔥末、續隨子、酸黃瓜、西洋香菜末、大蒜末、橄欖油，最後打上一顆鮮生蛋黃。 此菜仍然流行於法國、比利時、丹麥、瑞士等地，習慣上佐以一盤炸薯條。 維基百科
這牛肉看起來就正經很多了
餐廳夜景
