西恩納：就是要吃T-BONE丁骨牛排呀!!
餐廳Osteria da Cice
地址：Via di San Pietro, 32、53100 Siena SI
營業時間：星期一~六，兩時段-12:15~15:00、19:15~22:00
官網：http://www.osteriadacice.it/ (只有義大利文)
菜單：http://www.osteriadacice.it/il-menu/
價格：100g要價4歐元
由於前去西恩納的路上不是很順，著實影響了我們旅遊興致，
田野廣場晃一下之後就隨人潮到處走走，
想說再找家有丁骨大牛排的餐廳來壓壓驚，讓心情好轉一下
意外發現了一家也是有T-BONE丁骨牛排的餐廳
路上當然還有其他餐廳有丁骨牛排，可惜超出預算太多，
一份一公斤都要5、60歐元
Osteria da Cice的菜單上標示100g要價4歐元，
是Siena街上算單價便宜的餐廳，
相較之下佛羅倫斯便宜一些，也可能競爭者多，所以單價都不貴
進餐廳時，中午11點多將近12點，餐廳內沒什麼客人
看著門外有推薦貼紙，但顧客數卻沒有明顯很多呀!
(Tripadvisor上的評分是425家餐廳中的29名，卓越獎)
抱持著戒慎恐懼的心態進去嘗試，不然其他家太貴吃起來也頗淌血的
官網照片
用餐的區域在一個磚窯砌起來像酒窖的地方
誠如之前所提，托斯卡尼地區有很多紅酒莊，
這家餐廳也有自己的酒窖藏酒，如果愛品酒的可以試試這裡的紅酒，
配上托斯卡尼牛排，一定相當對味
不免俗的餐前麵包，
外脆內軟，麥的發酵氣味很開胃
日正當午，加上沒有愉悅的心，我們也沒太大食慾
餐廳表示最少要點1.5公斤，
索性只點了一份牛排來分食
牛排就用個白瓷盤盛上牛肉，
其實蠻令我吃驚的，一般都會用鑄鐵製烤盤盛裝牛排，
因為鑄鐵特性是導熱快、保溫效果極佳，
因此用磁盤上來，牛排一下就冷了，沒有餘溫去保留牛排的香氣
其實蠻令我吃驚的，一般都會用鑄鐵製烤盤盛裝牛排，
因為鑄鐵特性是導熱快、保溫效果極佳，
因此用磁盤上來，牛排一下就冷了，沒有餘溫去保留牛排的香氣
表皮酥脆、三分熟的內軟
由於沒有鐵盤保溫，牛排涼了、肉的生味就出來
牛排肉質會甜，是因為蛋白質產生酶褐變化，才有香、有甜
一旦冷卻後，肉就失去香氣及甜度
所以老人家才會說：趁熱吃!!趁熱吃!!
不得不讚賞牛排處理得恰到其分
可惜最後盛裝的細節沒照顧到
如果不吃牛排，可以點其它菜色，
中午用餐人潮姍姍來遲，約莫一個小時左右的時間，
整家店就高朋滿座，大部分是當地人，
大白天的，點牛排的顧客只有我們一桌，
其它人都點義大利麵、義大利臘腸拼盤、輕食居多
