《義大利》2017年2月 佛羅倫斯：就是要吃T-BONE 丁骨牛排呀!!(4)-餐廳La Padellaccia，不要老是吃ZAZA了!!給老奶奶一個機會，品嘗最道地托斯卡尼風味

       就在我們一行人，吃完不滿意的餐廳後，懷著幾分落寞的心回飯店的路上，闖入了小唐人街的巷弄，滿滿的中國餐廳裡夾著一家肉舖、旁邊還有家不起眼的小餐廳，餐廳門口站了一位招攬生意的老奶奶，操著義大利腔的英文說：「我家的牛排，是從這家肉舖來的!」。

      當下我只覺得，晚上8點多，正當餐廳的黃金時期，一位看起來年紀約70幾歲的義大利老嫗站在門口攬客，肯定不好吃!!  但又覺得，這樣的一位老婦人，站在寒風中、招攬生意，是有幾分淒涼感~~就這樣，我們暗自盤算，即使她真的不好吃好了，還是想讓老奶奶有機會賺一餐的小錢。

隔晚，我們一行四人傍晚重回到這家店， 原來他6點半才營業，門口沒人招呼，等了一會，一位穿著樸實的年輕女孩，領著我們進到店裡面的位置...

官網：http://www.lapadellaccia.com/

地址：Via Sant'Antonino, 19R - 50123 - Firenze

營業時間：上午12:00至15:00；下午18:30至22:00

tripadvisor.com提供線上訂位

其貌不揚的門面 很容易被忽略

     

鄰居肉舖 

門口牆上的義文看不懂，
但猜得出來牛排18.5歐元

跟台灣鄉下老奶奶開的餐廳有幾分神似
沒有華麗的裝飾、但廚房總是擺放乾淨整齊

我們才幻想自己是老奶奶第一組客人，女孩領著我們穿過柳暗花明的小道後，原來在後面的用餐區，已經有2組客人在點餐

右下方帶著帽子的胖婦人就是老奶奶

菜單與餐廳的風格一樣簡約

看得出來是用word編輯出來的菜單

菜單明明白白的傳達一種

「這裡就是義大利媽媽的家常菜」的氛圍

義大利媽媽的餐廳，就像大學附近的良心餐館老闆一樣

總希望學生吃得起、吃得飽

這一頁上的菜幾乎都不超過10歐元

當然我也在米蘭吃過10歐元的燉飯，但量就如手掌大

在看不懂義文的情況下，就是盡量猜了

這就是今日主角「佛羅倫斯T-bone丁骨牛排」

一公斤37歐元!!

是我目前看到最便宜的，當下我想該不會跟zaza一樣又是一大塊骨頭吧!

不然怎麼那麼便宜~~

菜單上看不到燉飯，直接問服務生，

除了牛排，還點了松露燉飯、燉牛肚

沒想到，第一道送上來的松露燉飯，真是下傻我們了~

這是松露拌燉飯吧!!!! 

第一次看到松露醬這麼多的燉飯，比我自己煮的還豪氣，

而且他才九歐元，幾乎是倒了1/3罐的松露醬了!

我和先生吃得相當興奮，有種超值的感覺!

滿口的松露香氣伴著松露油，那種程度以台式的說法，

大概就像是「一碗嘉義雞肉飯上面鋪滿火雞肉絲、淋上油蔥炒過火雞油」

這時候我滿腦已經有宮女在跳舞了

好了!!主角上場

噹～噹～噹～噹～～～

我終於明白什麼是一見鍾情了！

那種「就是他了」的感覺

伴著小驚喜是義大利型男留在桌邊幫我們解牛，
沿著牛骨，俐落地比畫了幾刀，
一塊一塊的佛羅倫斯牛肉就落在眼前
分享影片：https://www.facebook.com/ciaobella168/videos/406967949653863/

話說前篇已提過佛羅倫斯牛有多麼得天獨厚、血統精良，

因此不再贅述，如天生麗質的姑娘，再薄施胭脂，肯定令人銷魂難忘，

或許是餐廳隔壁肉販在處理這塊牛肉時已經有下功夫在處理牛肉上，

加上廚師巧妙的火侯控制，牛排表面的酶化反應，更顯酥脆可口，

一口咬下，同時體驗兩種感受，有焦脆、有鮮嫩、又有牛肉的甜味，

影片分享，橫切牛排，看起來頗舒壓：

https://www.facebook.com/ciaobella168/videos/406972556320069/

在讚不絕口的兩道菜之後，又補上真材實料的mama cook(←老奶奶自己說的~)
義大利最愛用番茄入菜，
左邊是用番茄燉牛肚；
右邊是波隆那肉醬義大利麵，麵條吃得出手工擀製的口感，相當彈牙

 

對於不敢吃牛的饕客來說，其他家常菜相當值得品嚐，

不是什麼珍饈，但肯定是美饌，

是一家用義大利熱情烹調的餐廳，

添加在料理中的人情味，是其他家餐廳無可取代的美味。

沒有強制加收小費一成，但給小費是一種對桌邊服務的感謝，

離開的時候，已經暗自在內心期待下次再度光臨。